Türkiye’nin köklü mutfak kültürü ve hızla büyüyen gıda sektörü, bugün her zamankinden daha fazla ortak akla, etik duruşa ve sürdürülebilir bir vizyona ihtiyaç duyuyor. Bu ihtiyaçtan yola çıkan gıda sektörünün önde gelen işletmecileri, Tüm Gıda İşletmecileri Derneği (TURGİD) çatısı altında bir araya geldi.
Kurucu Başkanlığını gastronomi dünyasının tanınan isimlerinden Yunus Emre Akkor’un üstlendiği TURGİD, gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmecileri aynı çatı altında buluşturarak sektöre uzun vadeli değer katmayı amaçlıyor. Dernek, Türkiye’nin gıda alanındaki geleceğini güven, kalite ve dayanışma temelleri üzerine inşa etmeyi hedefliyor.
TURGİD, yalnızca işletmecilerin haklarını korumakla sınırlı kalmayarak; etik değerlerin korunması, sürdürülebilirlik bilincinin yaygınlaştırılması ve gıda güvenliğinin sağlanması konularında da öncü bir rol üstlenmeyi amaçlıyor. Ulusal ve uluslararası alanda sektörün saygınlığını artırmayı hedefleyen dernek, iş birliği kültürünü güçlendirmeyi misyon edinmiş durumda.
Sahaya Dayalı Güçlü Yapı
Gastronomi sektörünün farklı alanlarından gelen deneyimli isimlerden oluşan TURGİD Kurucular Kurulu, derneğin yalnızca teorik değil, sahaya ve üretime dayalı bir bakış açısıyla faaliyet göstermesini hedefliyor. Bu yapı sayesinde derneğin, sektörün gerçek ihtiyaçlarına doğrudan temas eden projeler üretmesi amaçlanıyor.
Hedefler ve Vizyon
TURGİD’in uzun vadeli hedefleri arasında;
-
Etik ve sürdürülebilir bir gıda sektörü inşa etmek,
-
Genç yetenekleri sektöre kazandırmak,
-
Türk gıda kültürünü doğru ve nitelikli şekilde topluma aktarmak yer alıyor.
Dernek ayrıca sosyal sorumluluk projeleri ile de adından söz ettirmeye hazırlanıyor. Devlet yurtlarında yetişen çocukları gastronomi alanına yönlendirerek meslek sahibi yapmayı hedefleyen TURGİD, Türkiye genelinde örnek teşkil edecek projeler geliştirmeyi planlıyor.
Uzun vadeli projeler arasında, en az 5 bin metrekarelik kapsamlı bir Türk Mutfağı Eğitim ve Kültür Kompleksikurulması da bulunuyor. Bu merkezde hem uygulamalı mutfak eğitimi verilmesi hem de kültürel aktarımın sağlanması hedefleniyor.
Üye Sayısı 350’ye Ulaştı
Kurucu Başkan Yunus Emre Akkor’un verdiği bilgiye göre, TURGİD’in üye sayısı kısa sürede 350’ye ulaştı. Üyeler arasında yalnızca restoran işletmecileri değil; fabrika temsilcileri ve farklı sektörlerden paydaşlar da yer alıyor. Derneğin il başkanlıkları ve ofis yapılanması tamamlanırken, resmi lansmanın şubat ayında yapılması planlanıyor.
Yunus Emre Akkor, derneğin duruşunu şu sözlerle özetliyor:
“Biz ne bir festival organizatörüyüz ne de bir ajansız. Binlerce yıllık kadim kültürü içinde barındıran mutfağımızın hak ettiği yere gelmesi için çalışacağız.”
TURGİD Kurucular Kurulu
TURGİD’in vizyonunu ve stratejik yol haritasını belirleyen Kurucular Kurulu şu isimlerden oluşuyor:
-
Yunus Emre Akkor – Kurucu Başkan
-
Sinan Canlı
-
Ömer Faruk Çiftçi
-
Harun Raşit Dönmez
-
Hamza Kalkan
-
Cüneyt Asan
-
Bedrettin Aydoğdu
-
Battal Yıldırım
-
Asuman Kerkes