Bedrettin AYDOĞDU
Üye
1970 yılında Mardin’in Altıyol köyünde doğan Bedrettin Aydoğdu, nam-ı diğer Bedri Usta, çocuk yaşta Adana’ya göç ettikten sonra 7 yaşında başladığı meslek hayatında kebapçılığın yaşayan efsanelerinden biri haline geldi. “Doğuştan kebapçı” olarak anılan Aydoğdu, sokak tezgâhlarından Türkiye’nin ve dünyanın dört bir yanına uzanan bir başarı hikâyesi yazdı.
Bugün yurt içi ve yurt dışında 10’dan fazla şubesi bulunan Bedri Usta markasıyla, Türk kebabını uluslararası ölçekte tanıtan bir gastronomi elçisi konumunda. Ancak o, markası büyüse de hâlâ ocağın başına geçip kebabını kendi elleriyle pişirmeye devam ediyor. Bu özveri ve tutkusu sayesinde, gastronomi dünyasından sanat, spor ve siyaset çevrelerine kadar geniş bir hayran kitlesi kazandı.
2022 yılında yayımladığı “Ustalıkla Pişer Hayat” adlı kitabında, ustalığın sadece kebapta değil, hayatta da bir pişme süreci olduğunu anlatan Bedri Usta; esnaflığın ruhunu, emeğin değerini ve insanın kendi küllerinden doğma gücünü içten bir dille paylaştı.
Bugün Bedri Usta, Türk mutfağının özgün lezzetlerini dünyaya tanıtmayı sürdüren, üretken, yenilikçi ve ilham verici bir girişimci olarak sektörde örnek gösterilmektedir.