Tokat Belediyesi ile Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA) iş birliğinde hazırlanan “Tokat Kadınları Tokat İçin Üretiyor” projesi, kadın ve genç istihdamını artırmaya yönelik önemli bir adım olarak hayata geçiriliyor. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) 2025 kapsamında OKA tarafından kabul edilen proje için imzalar atıldı.
Tokat Belediye Başkanı Mehmet Kemal Yazıcıoğlu ile Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mehlika Dicle arasında gerçekleştirilen imza töreniyle birlikte proje resmen başlatıldı. Proje kapsamında Tokat’ta yöresel lezzetler üretim atölyesi kurulacak.
Kurulacak üretim atölyesiyle, özellikle kadınların ve gençlerin istihdama katılımının artırılması, gastronomi alanında nitelikli iş gücü yetiştirilmesi ve Tokat’a özgü geleneksel ürünlerin modern üretim teknikleriyle ekonomiye kazandırılması hedefleniyor. Atölyede Tokat dolması, keşkek, yağlı, tırtıl baklava, erişte ve bat gibi yöresel lezzetler dondurulmuş ya da vakumlu ambalajlarla satışa sunulacak.
Eğitim ve Üretim Bir Arada Yürütülecek
Projeyle birlikte, coğrafi işaretli Narince üzüm yaprağı kullanılarak Tokat mutfağının özgün tatları standart reçetelerle üretilecek. Eğitim ve üretimin eş zamanlı yürütüleceği sürdürülebilir model sayesinde, eğitim alan personelin ürettiği ürünler doğrudan merkez aracılığıyla pazarlanacak. Elde edilecek gelir ise merkezin kapasitesinin artırılması ve ürün çeşitliliğinin geliştirilmesinde kullanılacak.
Kadın İstihdamına Güçlü Katkı
Konuya ilişkin değerlendirmede bulunan Tokat Belediye Başkanı Mehmet Kemal Yazıcıoğlu, projenin yalnızca bir istihdam çalışması olmadığını vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:
“Kadın istihdamı konusunda çok güzel bir projeye daha imza attık. ‘Tokat Kadınları Tokat İçin Üretiyor’ projemizle hem kadın istihdamına önemli katkı sağlayacağız hem de Tokat gastronomisini dünyaya tanıtacağız. Yerel ürünlerimizi, kadınlarımızın emeği ve gençlerimizin enerjisiyle üretime dönüştürüyoruz. Bu proje, Tokat’ın gastronomi mirasını geleceğe taşıyan ve yerel kalkınmayı güçlendiren bir vizyonun ürünüdür.”
Başkan Yazıcıoğlu, proje sürecinde OKA’nın sağladığı destek ve Tokat Belediyesi’nin eş finansman katkılarıyla güçlü ve sürdürülebilir bir yapı oluşturulacağını belirterek, projede emeği geçen herkese teşekkür etti.
Tokat Belediyesi AR-GE Proje Koordinatörlüğü öncülüğünde yürütülen çalışmanın, sosyal belediyecilik ile üretken belediyeciliği bir araya getirerek Tokat’ın ekonomik ve sosyal gelişimine uzun vadeli katkı sunması hedefleniyor.