Türk Gıda Sektörü Etik ve Sürdürülebilirlik İçin Güç Birliği Yaptı

Türkiye’nin köklü mutfak kültürü ve hızla büyüyen gıda sektörü, bugün her zamankinden daha fazla ortak akla, etik duruÅŸa ve sürdürülebilir bir vizyona ihtiyaç duyuyor. Bu ihtiyaçtan yola çıkan gıda sektörünün önde gelen iÅŸletmecileri, Tüm Gıda Ä°ÅŸletmecileri DerneÄŸi (TURGÄ°D) çatısı altında bir araya geldi.

Kurucu BaÅŸkanlığını gastronomi dünyasının tanınan isimlerinden Yunus Emre Akkor’un üstlendiÄŸi TURGÄ°D, gıda sektöründe faaliyet gösteren iÅŸletmecileri aynı çatı altında buluÅŸturarak sektöre uzun vadeli deÄŸer katmayı amaçlıyor. Dernek, Türkiye’nin gıda alanındaki geleceÄŸini güven, kalite ve dayanışma temelleri üzerine inÅŸa etmeyi hedefliyor.

TURGÄ°D, yalnızca iÅŸletmecilerin haklarını korumakla sınırlı kalmayarak; etik deÄŸerlerin korunması, sürdürülebilirlik bilincinin yaygınlaÅŸtırılması ve gıda güvenliÄŸinin saÄŸlanması konularında da öncü bir rol üstlenmeyi amaçlıyor. Ulusal ve uluslararası alanda sektörün saygınlığını artırmayı hedefleyen dernek, iÅŸ birliÄŸi kültürünü güçlendirmeyi misyon edinmiÅŸ durumda.

Sahaya Dayalı Güçlü Yapı

Gastronomi sektörünün farklı alanlarından gelen deneyimli isimlerden oluÅŸan TURGÄ°D Kurucular Kurulu, derneÄŸin yalnızca teorik deÄŸil, sahaya ve üretime dayalı bir bakış açısıyla faaliyet göstermesini hedefliyor. Bu yapı sayesinde derneÄŸin, sektörün gerçek ihtiyaçlarına doÄŸrudan temas eden projeler üretmesi amaçlanıyor.

Hedefler ve Vizyon

TURGÄ°D’in uzun vadeli hedefleri arasında;

• Etik ve sürdürülebilir bir gıda sektörü inÅŸa etmek,

• Genç yetenekleri sektöre kazandırmak,

• Türk gıda kültürünü doÄŸru ve nitelikli ÅŸekilde topluma aktarmak yer alıyor.

Dernek ayrıca sosyal sorumluluk projeleri ile de adından söz ettirmeye hazırlanıyor. Devlet yurtlarında yetiÅŸen çocukları gastronomi alanına yönlendirerek meslek sahibi yapmayı hedefleyen TURGÄ°D, Türkiye genelinde örnek teÅŸkil edecek projeler geliÅŸtirmeyi planlıyor.

Uzun vadeli projeler arasında, en az 5 bin metrekarelik kapsamlı bir Türk Mutfağı EÄŸitim ve Kültür Kompleksikurulması da bulunuyor. Bu merkezde hem uygulamalı mutfak eÄŸitimi verilmesi hem de kültürel aktarımın saÄŸlanması hedefleniyor.

Üye Sayısı 350’ye UlaÅŸtı

Kurucu BaÅŸkan Yunus Emre Akkor’un verdiÄŸi bilgiye göre, TURGÄ°D’in üye sayısı kısa sürede 350’ye ulaÅŸtı. Üyeler arasında yalnızca restoran iÅŸletmecileri deÄŸil; fabrika temsilcileri ve farklı sektörlerden paydaÅŸlar da yer alıyor. DerneÄŸin il baÅŸkanlıkları ve ofis yapılanması tamamlanırken, resmi lansmanın ÅŸubat ayında yapılması planlanıyor.

Yunus Emre Akkor, derneÄŸin duruÅŸunu ÅŸu sözlerle özetliyor:

“Biz ne bir festival organizatörüyüz ne de bir ajansız. Binlerce yıllık kadim kültürü içinde barındıran mutfağımızın hak ettiÄŸi yere gelmesi için çalışacağız.”

TURGÄ°D Kurucular Kurulu

TURGÄ°D’in vizyonunu ve stratejik yol haritasını belirleyen Kurucular Kurulu ÅŸu isimlerden oluÅŸuyor:

• Yunus Emre Akkor – Kurucu BaÅŸkan

• Sinan Canlı

• Ömer Faruk Çiftçi

• Harun RaÅŸit Dönmez

• Hamza Kalkan

• Cüneyt Asan

• Bedrettin AydoÄŸdu

• Battal Yıldırım

• Asuman Kerkes

---