Yunus Emre AKKOR 1975 Kilis doÄŸumludur.
Yirmi beÅŸ yıllık mutfak deneyimi ve yemek araÅŸtırmaları ile Osmanlı, Anadolu ve OrtadoÄŸu mutfakları üzerine uzmanlaÅŸmıştır.
2022 yılında T.C. CumhurbaÅŸkanlığı Kültür Sanat Büyük Ödülü’ne layık görülerek devlet niÅŸanı almıştır.
2010 yılından itibaren birçok ulusal kanalda çeÅŸitli televizyon programları yayınlanmıştır. Bunlardan biri, Türkiye’nin kültür sanat kanalı olan Trt2’de yayınlanan, beÅŸ sezon ve altmış beÅŸ bölümden oluÅŸan yemek tarihi belgeselidir. Belgeselin çeÅŸitli bölümleri otuz dört dilde altyazı ile uluslararası sosyal ve dijital mecralarda yayına girmiÅŸtir.
Sosyal içerikli çalışmalarından dolayı Sosyal Hizmetler Genel MüdürlüÄŸü’nce taltif edilen Akkor’un yemek yarışmalarında dereceleri mevcuttur.
Akkor Türk mutfak kültürünün ve Türkiye’nin tanıtımına katkılarından dolayı çok sayıda sivil toplum kuruluÅŸundan plaketler ve teÅŸekkür belgeleri almıştır. T.C. Kültür Bakanlığının akredite aÅŸçıbaşısı olarak yurtdışı fuarlarında özel etkinlikler ve çalıştaylar düzenlemektedir.
"Osmanlı Deniz Mutfağı" isimli kitabı, yemek kitaplarının Nobeli olarak bilinen, "Gourmand World CookBook" yarışmasında 2012 yılı "Best Fish and Seafood Book" (en iyi balık ve deniz ürünleri kitabı) ödülünü almıştır.
2014 yılı Temmuz ayında “Ev Yapımı Dondurmalar" ve “Gelenekten Evrensele Osmanlı Mutfağı" isimli iki yeni kitabı daha Alfa yayınevi tarafından basılmıştır.
En son yazdığı ‘Kayseri mutfağı’ kitabı, 2020 yılında yine Gourmand World Cookbook yarışmasında ‘dünyanın en iyi yerel yemek kitabı’ ödülünü almıştır. Akkor, Türk Hava Yolları resmi dergisi Skylife yazarıdır. ÇeÅŸitli üniversitelerin Gastronomi bölümlerinde öÄŸretim görevlisi olarak görev yapmaktadır.
Palude Restoranlar grubu kurucu şefi ve ortağıdır.
Ayrıca, çeÅŸitli otel, restoran ve markalara danışmanlık yapmaktadır.
Evlidir, Ayla, Alaz ve Arel’in babasıdır.