Asuman KERKEZ
Üye
Gastronomi alanında editör, araştırmacı, yazar, televizyon programı yapımcısı ve sunucusu olarak tanınan Asuman Kerkez, Türk mutfağının kültürel mirasını belgeleyen ve arşivleyen öncü isimlerden biridir. Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde yüksek lisans yapmış olup, tezini “Türkiye’nin Kaybolmakta Olan Bulgur Köftesi Çeşitliliği ve Tüketicilerin Bulgur Algısı” üzerine hazırlamıştır.
Meslek hayatına tenceretv.com portalında editör olarak başlayan Kerkez, Habertürk Gazetesi’nde yazarlık yapmış, 5 yıl boyunca “Tadında Hikayeler” adlı televizyon programının yapımcılığını ve sunuculuğunu üstlenmiştir. Kültür Bakanlığı desteğiyle hazırladığı “Anadolu’dan Dünyaya Armağan: Bulgur” belgeseli TRT Belgesel kanalında yayınlanmıştır.
Ayrıca Etimesgut Belediyesi bünyesinde profesyonel aşçılık eğitimi veren bir mutfak okulunun kurucusu ve koordinatörlüğünü yapmış, Hakkari Çukurca’daki Zap Projesi ve Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı’nın “Mutfakta Hayat Var” projesinde gastronomi danışmanı olarak görev almıştır.
Halen Sivas Cumhuriyet Üniversitesi’nde öğretim görevlisi olarak akademik çalışmalarını sürdürmekte ve Bein Gurme kanalında Şehir Mutfakları programını sunmaktadır.
Türk gastronomisinin özgün değerlerini korumak, unutulmaya yüz tutmuş tarifleri belgelemek ve bulgurun kültürel mirasını dünyaya tanıtmak amacıyla çalışmalarına devam etmektedir.
Kerkez’in “Anneannemin Tenceresi” ve “Anadolu’dan Dünyaya Armağan” isimli iki kitabı bulunmaktadır.